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茶识文化

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  • 铁观音鉴别

    安溪著名的茶艺大师和经验丰富的茶农，可以通过观形闻香来辨别茶叶的优劣。熟练的人甚至可以品尝茶的产地、产地和茶树的树龄。特色突出的，也能品尝到名茶大师之手。外行人可以从“观形、听声、观色、闻香、品韵”来辨别茶的优劣。形状观察：优质铁观音茶条呈
    发布时间：2022-06-29   点击次数：29

  • 非遗文化 | 两千年的坚守与创新 蒙山茶传统制作技艺

    2000多年前的西汉时期（公元前206年至公元220年），茶祖吴立珍在蒙顶山种植了七棵茶树。2000多年后的今天，雅安茶园已发展到100多万亩，茶业已成为雅安市的重要产业之一。蒙山茶的传统制作工艺为何能被列为国家级非物质文化遗产？持续了20
    发布时间：2022-06-01   点击次数：85

  • 炎炎夏日，喝一口农民不施肥的明前茶，感受一下大自然六堡的滋味

    现在的六堡茶可以说是“三分天下”一、是以三鹤、中茶为主的龙头厂茶；二、是以天誉、茂圣等百家为主的小厂茶；三、是以农民为主的农家茶；自古民间出奇宝，美食深巷有人家，市井的味道总是让人心存好奇，一品之后方知天然纯真的味道，农民自家种植不施肥自然
    发布时间：2022-04-28   点击次数：29

  • 茶文化：流淌在中国人骨子里的文化

    茶起源于中国，但经过数千年才传到世界各地，至今仍被西方人称为“神奇的东方叶子”，茶就是其中的一种。那么茶究竟是什么？茶文化是中国文化的缩影吗？“柴米油盐酱醋茶”常被用来形容生活中的小事。与上述六种必需品相比，茶作为一种饮品，似乎是可有可无的
    发布时间：2022-02-25   点击次数：64

  • 茯茶市场份额分析 茯茶行业发展现状分析调研报告

    2021年前三季度软件业经济运行情况：收入稳增，增速小幅回升，软件出口平稳增长，从业人数规模不断扩大2021-11-0315:35:03来源：工信部运行监测协调局导读：前三季度，我国软件和信息技术服务业（下称“软件业”）总体呈良好发展态
    发布时间：2021-12-16   点击次数：35

  • 中国茶文化

    收藏3471845中国茶文化（中国制茶、饮茶的文化中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直
    发布时间：2021-12-02   点击次数：25

  • 金花还是黄曲霉？搞不清楚千万别乱喝

    本文由森醇悦原创作者：玺茗古语云，普洱满地，台地为下，拼配为次，古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。已经表明普洱茶出现金花的概率极其低，所以不可过度追求普洱茶长金花。虽然说普洱茶金花可遇不可求，但是学会区分金花跟黄曲霉还是很有必要的，万
    发布时间：2021-11-01   点击次数：131

  • 黑茶有丰富化学成分 可以让你滋润白皙

    黑茯茶中含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料，经常饮用一些黑茶，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。黑茶有丰富化学成分可以让你滋润白皙。假如你因用眼过多而疲劳，可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于
    发布时间：2021-11-01   点击次数：269

  • 茯茶金花的生命轮回

    这条路，给不得，急不得！这杯茶，就在这里，慢慢等着……许多茶友都知道茯砖茶，也听说过茯砖茶里所独有的金花，但金花是什么？金花是怎么生长出来的？金花对人体的健康又有什么作用呢？今天我们一起解读这种“神秘物质”——金花一、冠突散囊菌金花实际上是
    发布时间：2021-08-30   点击次数：61

  • 黑茶三砖之黑、花、茯砖茶

    黑茶，是我个人Z喜爱的一种茶叶。黑茯茶，是一个大的茶叶分类，按照使用Z广泛、认可度Z高的茶叶分类法。茶叶依据加工工艺不同和发酵程度不同，一共被分为六个大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。黑茶，是加工工艺Z复杂，发酵程度Z高的茶叶种类。
    发布时间：2021-08-30   点击次数：49

  • 揭开“金花”的神秘面纱：冠突散囊菌有益还是有害？

    各位茶友大家好，这里是追茶到底系列第8期。喜欢喝黑茶的茶友们或许都听说过“金花”这个词。那么到底什么是“金花”？“金花”和发霉是同一回事吗？“金花”究竟是对人体有益还是有害？今天就让我们一起追茶到底，揭开“金花”的神秘面纱。一、什么是“金花
    发布时间：2021-07-26   点击次数：141

  • 传统茯茶步入绿色发展新阶段 ——茯茶绿色发酵、黑毛茶绿色仓储两项中茶协团体标准顺利通过审查

    7月21日，中国茶叶流通协会团体标准《茯茶绿色发酵技术规范》、《黑毛茶绿色仓储技术规范》审查会在陕西省咸阳市召开。会议邀请中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南农业大学、湖南省益阳茶厂有限公司、湖北省赤壁市青（米）砖茶科学技术研究所、陕西
    发布时间：2021-07-26   点击次数：92

  • 茯茶上开的“金花”，和这个被列为国家2级保护机密的菌种有关！

    若保有对奇妙万物的好奇心，无论在哪皆可旅行。点击“关注”，和笔者仰望，一起探索身边的“花鸟鱼虫、山岭河流、星辰大海”吧！本期主题：笔者路过一茶店，门口放一木架，上面有谈到茯茶上的“金花”，这到底是什么？和笔者一起去探究吧！笔者之前谈到自己喜
    发布时间：2021-04-22   点击次数：57

  • 这就是茯茶？

    茶对于身体的好处自然不必多说，国内国外已经被越来越多的人认识和接受。虽然茶的种类就6种，红绿青黄黑白，但茶叶品种却有上千，各式各样，眼花缭乱。不同的茶，适合不同的人，然而有一种茶，却非常平易近人，适用范围特别广，但却鲜为人知。它，作为黑茶类
    发布时间：2021-04-22   点击次数：42

  • 茯茶和黑茶有什么区别？

    什么是黑茶？黑茶（DarkTea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。什么是茯茶？茯茶（Fu
    发布时间：2021-03-28   点击次数：38

  • 茯茶金花的前世今生

    边疆牧民常说：“黄金铂金不如黑金”，而“黑金”就是指茯茶中金黄色颗粒“金花菌”。还记得有一部热播剧《那年花开月正圆》，剧中周莹在重振吴家过程中一路开挂，虽然遭遇竞争对手陷害但因祸得福，阴差阳错的发现了一种新茶“金花茯茶”，由此上演了一出转败
    发布时间：2021-03-28   点击次数：41

  • 金花菌不是传说的“机密菌种”

    网上传言，金花菌属于“国家二级保密菌种”“国家机密菌种”等。但都说不出所谓“保密”“机密”的信息来源，都是人云亦云的传说。其实，金花菌只是在大自然中普遍存在的一种真菌而已，根本谈不到什么“机密”与“保密”。网上所传金花菌，即冠突散囊菌的机密
    发布时间：2021-01-21   点击次数：67

  • 小小茶知识，喝茶更有味

    我们汇总了一些茶叶比较容易弄错的知识点，在这里与大家交流一下。茶叶有梗，是什么情况？入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶
    发布时间：2021-01-21   点击次数：52

  • 喝黑茶容易犯的误区主要有哪些？看完你就明白了！值得收藏

    黑茶相比其它茶种来说是比较低调的，我们大部分人都是喝绿茶和红茶为主，所有对于黑茶了解的知识是比较少的，黑茶同样也是属于六大茶业之一，因为黑茶的外观是黑色的，所以它的名称也是根据它的外观而叫的，并且黑茶是属于发酵茶，黑茶的种类相比其它茶类是比
    发布时间：2020-12-23   点击次数：49

  • 《话说茯茶》如何辨别茶叶中是否有黄曲霉菌？

    金花菌和黄曲霉菌同属于真菌，但颜色略有差异。金花菌的颜色，在高倍放大镜下，呈现明显的亮黄色，孢子色泽艳丽、饱满。然而黄曲霉在高倍放大镜下，呈暗褐色，发黄，无光泽。黄曲霉孢子群是烟雾状的，比较松散，基本没有黏附性，用嘴吹气即散，而金花菌孢子却
    发布时间：2020-12-23   点击次数：79

  • 纯金花菌发酵茯茶，茶汤色更加鲜亮

    金花菌的初期代谢物“酶”，酶本是一种“蛋白”属性。这些“酶”针对的“底物”，主要是茶叶中的大分子物质，然后将其分解。这也正好与人的“消化酶”功能近似。过分发酵和破坏就是“腐烂”。人工选种接种茯茶，没有“腐败菌”和“腐朽菌”参与发酵，不会使茶
    发布时间：2020-11-19   点击次数：76

  • 茯茶上开的“金花”，和这个被列为国家2级保护机密的菌种有关！

    茯茶到底是什么茶？茯茶，属六大茶类中的黑茶中颇具特色的茶，是后发酵茶，也是全发酵茶。它属于边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区的特需商品。因其常在伏天加工，故称“伏茶”。又因其功效类似土茯苓，也被誉称为“茯茶”、“茯砖”。由
    发布时间：2020-11-19   点击次数：66
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