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我市首个茶叶项目申遗成功

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我市首个茶叶项目申遗成功

发布日期:2021-01-20 作者: 点击:

近日,谷城县紫金镇的“晒紫金茯茶”申遗成功,这填补了我市茶叶类申遗的一个空白。

晒紫金茯茶是以谷城县紫金镇为主的高山群体种、湖北大中小叶种及分离、选育的品系茶树的鲜叶为原料,按照特定的工艺进行加工的一种黑茶。



湖北汉家刘氏茶叶有限公司董事长刘家国介绍,紫金种茶历史非常悠久,从汉朝到了唐朝、宋朝,发展的很快,工艺一直保留在民间。

话说某年的初夏时节,汉兵住在茅屋茶厂里,一不小心把茶农的鲜叶弄得软绵绵、粘乎乎的,根本做不成绿茶。刘邦心生一计,仿照腌菜的办法,帮助茶农将茶揉成条,装在坛子里。第二天中午,刘邦将坛子茶放在厂中晾晒时发现,篾席在太阳下发出金光,茶条在太阳下发出紫光。刘邦说,这个地方以后就叫紫金,这个茶就叫晒紫金茶。

晒紫金茯茶产于紫金起码海拔在300米以上的高山,采用石窝种法,当地又叫盆栽式,用石头砌驳岸,在上面种茶。晒紫金茯茶的制作是纯手工的没有机械的原始的工艺。



晒紫金茯茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。鲜叶从萎凋、初揉、堆闷、复揉、装坛 、干燥、发花变成毛茶,接着再将毛茶通过筛选、拼配、渥堆、汽蒸压制成陈化成品,如今,如此复杂的纯手工制茶技艺已不多见,这不仅是此次申遗的一大亮点,也是当地茶文化的一种传承。

现如今,茶产业已经成为了紫金镇支柱产业。茶叶生产在全镇经济发展和精准扶贫中,发挥着日益重要的作用。刘家国表示,晒紫金茯茶申遗成功后,他希望联合当地茶农共同发展,把这里建设成专门从事晒紫金茯茶加工生产、销售、旅游观光的基地。到时,村民们都因茶叶而致富,而晒紫金茯茶的茶香将穿越更长的历史,拥有更为广阔的天地。



谷城县文化馆馆长非遗保护中心主任李春阁表示,现在国家比较重视,尤其是对农副产品,而且这不光能把经济推上去,还能以此出发,把全村人都可以带活。

如今,我省的赤壁青砖,恩施的雨露和宜红,谷城的晒紫金茯茶都申遗成功。这不仅让更多人了解到茶文化,加强了对茶文化系统的保护和品牌价值的挖掘,还对茶产业的发展起到了促进作用。


全媒体记者:谢威

编辑:张慢慢 | 校对:苏琦琦

责编:彭梦迪 | 审核:周嘉宾  徐晶


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关键词:首个,茶叶项目,申遗成功

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